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Zutaten:
375g gehacktes Kalbfleisch, 125g gewiegter Speck oder fettes Schweinefleisch, 1 Ei, 1 Esslöffel Salz, 1 Priese Pfeffer, eingeweichtes, ausgedrücktes Brötchen ohne Rinte, 6 Esslöffel geriebene Semmel, 6 Esslöffel Fett
Zubereitung:
Alles gut durcheinander mischen und in 4 bis 6 Teile trennen und wie Kalbsrippchen formen/legen. An Stelle des Rippenknochens ein Stück Makkaronie in das Fleisch legen und die Stücke dann goldbraun braten. Kann auch kalt gegessen werden.
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