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Zutaten:
1/2 Pfund Reis
1,5 l Vollmilch
3/4 Esslöffel Salz
1 Stückchen Zitronenschale
3 Esslöffel Butter
1/2 Teelöffel Zimt
Zubereitung:
Den Reis vorbereiten, wenn nötig, in 1/2 l Milch mit dem Salz kochen. Wenn fertig, den Rest der Milch erhitzen und dazu gießen. Zitronenschale rein reiben und dann den Reis unter ganz kleiner Hitze ausquellen lassen. Butter bräunen und über den Reis gießen. Serviert mit Zucker und Zimtmischung oder Obst, wie Heidelbeeren etc.
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